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Dans les années soixante, Joe Perez, kinésithérapeute aveugle, réalise avec Pitou son chien-guide, de véritables prodiges dans les rues de Bayonne, sous l’œil émerveillé de son ami Pierre Furet.

A cette époque, le chien-guide est encore peu répandu et pour en obtenir un, les délais d’attente sont interminables. Aussi, pour aider ses amis non-voyants comme lui, Joe Perez caresse l’ambition de fonder une école dans le Pays Basque. Malheureusement, prématurément décédé, il ne pourra mener à bien son projet.

Mais le hasard a parfois des coïncidences étranges. Le hasard voulut en effet que Pierre Furet, lui aussi à son tour, perdit la vue. Devenu non-voyant, il fût nommé en 1977, Président de l’Union des Aveugles du Sud Ouest (U.A.S.O.) devenue aujourd’hui : UNADEV (Union Nationale des Aveugles et Déficients Visuels).
A compter de ce temps, Pierre Furet mettra tout en œuvre pour réaliser enfin le rêve de son ami Joe Perez. Et, en 1985, L’Ecole du Sud-Ouest des Chiens Guides d’Aveugles était inaugurée par Monsieur Jacques Chaban Delmas maire de Bordeaux. L’école restait cependant un «service» de cette association, au même titre que son service d’auxiliaires de vie, d’insertion professionnelle, son espace d’accueil ou sa maison de retraite.

Vingt ans plus tard, le 9 Septembre 2005, l’Ecole de Chiens Guides d’Aveugles remettait gratuitement, le quatre cent quarantième chien formé de par ses soins.

En février 2007, l’école était labellisée pour une année. Le Ier Juillet 2007 (date officielle de son émancipation), l’école du Sud-Ouest des chiens guides d’Aveugles prenait le nom de Centre Aliénor et devenait association indépendante régie par la loi de 1901.

Le 8 Septembre 2007, lors de la journée portes ouvertes de l’école, en présence d’un large public et de nombreuses personnalités, on procédait au lancement officiel de ce tout nouveau Centre Aliénor.
Le 24 Septembre 2007, une lettre préfectorale décidait de sa reconnaissance comme association d’assistance et de bienfaisance.